薄切りのお肉を手に入れる方法

スーパーに行くと、薄切りのお肉がない！

 ミュンヘンの日本人や韓国人向けのスーパーまでいけば買えるみたいだけど、

思い切って電動スライサーを買いました!!

Mediamarktで70EUR程度。

少し脂身がある部位を購入して半解凍状態でスライスすると、

ほらいい感じ！

 

ポイントは、

買うときにできるだけ骨のない部分を買う、凍らす前に小骨を取り除くこと、です。

スライスした後はまた冷凍して、必要な時に使っています。

スライサーは、手を切らない安全な仕組みになってます。（もちろん無茶な使い方をすると危険です） 

洗剤で洗えない部分は、エタノールで殺菌消毒すればOK。エタノールは薬局で購入し、霧吹きに入れて使っています。

 

ダンナがバイトでスライサーを使って肉を切っていたらしく、

15年越しに経験が役に立ちました。